Là món ăn uống danh tiếng trong ẩm thực Cần Thơ, gỏi xoài thô cá sặc được fan dân Nam Sở ưu thích nằm trong loại độc nhất vô nhị hai trong những bữa tiệc đơn giản và giản dị từng ngày. Cũng như là bao món gỏi không giống, gỏi cực kì dễ dàng nạp năng lượng vì chưng sự chua chua ngọt ngọt lạ miệng, hương thơm thơm ngon đậm đà của cá sặc, kết hợp với rau xanh thơm lôi kéo. Thêm một chút bùi bùi ngậy ngậy của phân tử hạt lạc sẽ tạo ra cảm xúc ngon khó khăn tả.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi xoài khô cá sặc

Cá sặc là loài cá nước ngọt, đặc sản nổi tiếng của miền Tây sông nước, trong ngày thu hoạch, tín đồ dân Nam Bộ thường chọn đa số con cá sặc tươi sống, lớn bởi bàn tay, làm không bẩn vảy với ruột, kế tiếp ngâm nước muối hạt chừng một giờ đồng hồ rồi mang ptương đối. Thực khách thích hợp cá sặc ptương đối khô hơn là tươi bởi chế tao ngay, giết thịt cá bở, không còn ngon trong lúc chỉ qua một nắng nóng, bọn chúng lại biến chuyển đặc sản nổi tiếng.


*

Cá sặc phơi chỉ từ một cho nhị nắng


Để bé cá đạt độ dẻo ngon, bạn ta ptương đối các tuyệt nhất nhì nắng nóng, ko được kéo dài bởi giết mổ cá khô vẫn mất mùi thơm đặc trưng với không thể ngon đúng vị.

Cá sặc có khá nhiều cách thưởng thức nlỗi nướng chnóng muối ớt hay cừu vàng, chặt ra nhâm nhi thuộc mắm me mặc dù tất cả một bí quyết bào chế cuốn hút tất yêu không kể đến đó là Gỏi xoài thô cá sặc. Hương vị món này đậm đà dựa vào muối hạt, xen lẫn vị ngọt giết cá tự nhiên trộn cùng gỏi xoài xanh chua ngọt, tất cả vật liệu cùng hương liệu gia vị tạo nên một món gỏi vô cùng độc đáo và khác biệt.

Món gỏi xoài thô cá sặc Cần Thơ được chế biến khôn cùng đơn giản và dễ dàng như thế, không hề mất công một một chút nào. Nguyên liệu chủ yếu tất cả xoài xanh, củ cà rốt, cá sặc thô, hành tím, chanh hao, tỏi, ớt, nước mắm nam ngư, mặt đường với rau răm.

Khô cá sặc nướng bên trên lửa than cho tới Khi dậy hương thơm thơm là có thể xé nhỏ tuổi, có tác dụng thật kỹ để loại bỏ không còn xương của cá. Xoài tượng chua tươi rói hay được vặt ko kể vườn cửa, tiếp nối gọt giảm phần vỏ quanh đó, nhằm nguyên ổn trái, cần sử dụng dao mỏng tanh băm dọc gần như tay thành vệt dài trên mặt trái hoặc bào cho ra sợi.


*

Cách làm gỏi xoài khô cá sặc đơn giản dễ dàng ko cầu kỳ


Công đoạn tiếp theo là ngâm xoài với nước mắm nam ngư trộn con đường thuộc tỏi ớt bằm 30-45 phút để triển khai bớt vị chua. Trong dịp đó, cà rốt cũng rất được cắt sợi, rau xanh răm băm nhỏ dại, hành tím bào mỏng tanh để trộn gỏi. Khi xoài đang ngấm, đầu bếp bắt đầu vớt ra nhằm trộn chung với các nguyên vật liệu chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị, sau cùng bắt đầu rắc rau răm.

*

Hương vị mặn mà của khô cá sặc lẫn hương thơm thơm của rau xanh răm kết hợp thuộc xoài chua với hành tím hăng thấm nước mắm đường cùng vị củ cà rốt ngọt thanh hao khiến món ăn uống đậm màu miền quê dân dã càng trngơi nghỉ nên ấn tượng.

Xem thêm: Truyện Thiếu Gia Phúc Hắc Săn Vợ Yêu, Thiếu Gia Phúc Hắc Săn Vợ Yêu

*

Món ăn uống này rất phổ cập tại các quán ăn, quán rượu của xứ đọng Tây Đô, gồm thời gian du ngoạn Cần Thơ, chúng ta đừng quên thưởng thức món ăn này. Nếu ao ước download về làm quà hoặc từ tay sản xuất món này mang lại mái ấm gia đình, đã dễ dàng cài nghỉ ngơi hầu khắp các siêu thị phân phối sản phẩm nông nghiệp, các chợ bên trên địa bàn thị thành Cần Thơ.